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Ch. TOUR DE YON 2011St-Emilion Grand Cru 75cl

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Le terroir, le soin apporté à la culture de la vigne, à la vinification et l'élevage en barriques permet l'élaboration d'un vin d'exception...PROMOTION SPECIALE NOEL 2017 = 30%

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Historique

M Dusseaut, propriétaire du Château TOUR DE YON, a donné son vignoble en fermage à l’Union de Producteurs de Saint-Emilion. Désormais l’équipe technique des Vignobles d’Artevino et de l’UDP se charge de la gestion des parcelles et de la culture des raisins.

Le terroir

Le vignoble de 4.77 hectares est composé de vieilles vignes (35-40 ans) en encépagement traditionnel et situé sur les prestigieux contreforts Ouest du plateau de Saint-Emilion, berceau de nombreux Grands Crus Classés. Non loin de l’appellation Pomerol, le terroir est composé de sols sableux et sablo-argileux avec crasse de fer en sous-sol.

Cépages

75% Merlot, 25% Cabernet Franc

Vinification/Elevage

Vendanges manuelles avec tri optique, encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées puis macération pré-fermentaire à froid. Fermentation malolactique en barrique. Elevage 14 mois en barriques neuves de chêne français.

Dégustation

Robe pourpre aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes « toastés » associés à des notes de fruits noirs bien mûrs. Le merlot s’exprime par sa rondeur avec une bouche suave et persistante où l’on retrouve les arômes de raisins mûrs et un boisé fin et délicat . Un grand vin bien équilibré aux tanins tout en élégance à découvrir dès aujourd’hui ou mettre en cave quelques années.

Récompenses

Millésime 2011 : Médaille d'Argent - Concours Général Agricole / Paris 2013

                            Sélection Guide Hachette des Vins 2015

Millésimes et % alcool :  2011 13.5%.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Ce vin d’Appellation d’Origine Contrôlée a été mis en bouteille par l’Union de Producteurs de Saint-Emilion à 33330 Saint-Emilion – France.

Produit de France. Contient des sulfites.

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