CABIDOS Gaston Phoebus 2016 Blanc sec 1x75cl Agrandir l'image

CABIDOS Gaston Phoebus 2016 Blanc sec 1x75cl

Nouveau

Un vin blanc sec très original et rare, IGP Comté de Tolosan, Pyrénées Atlantiques...

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

12,40 €

Ajouter à ma liste

En savoir plus

Un vin très original et rare, car c'est le seul domaine à produire ce cépage en vin blanc sec. Le Gaston Phoebus, 100% Petit Manseng Sec, cépage noble du Sud-Ouest est apprécié pour son parfum, sa richesse et sa grande qualité.

Vignoble, vinification, élevage :

7 hectares d'une exploitation de 9 hectares créée en 1995.

Coteaux orientés Sud, Sud-Ouest et Sud-Est sur des sols argilo-calcaires graveleux.

Densité de plantation 6 300 pieds/hectare, avec des rendements de 20 hl/ha.

100% vendanges manuelles en cagettes, récolte de fin novembre au 15 décembre.

Une grange Béarnaise cache un chai ultra moderne, équipé des salles sous contrôle de température, de petites cuves en inox et d'une grande salle à barriques. Après le pressurage, le moût est envoyé dans de petites cuves au débourbage à froid. Ensuite les jus sont expédiés à la fermentation dans des petits lots, sans la malolactique qui apporte de la fraîcheur. Elevage 18 mois en barrique (10-20% neufs)

Dégustation :

Oeil: une couleur jaune paille.

Nez : très expressif avec un bouquet de fruits exotiques (ananas), fruits confits et miel. Ces arômes sont très caractéristiques du petit manseng.

Bouche : ample avec une très belle vivacité et une longue finale.

Accords mets/vin : à l'apéritif ou sur des plats avec une pointe de sucrosité, par exemple rôti de dindonneau à la gelée de groseilles, confit de canard aux pommes ou une salade de poulet et mangues marinées.

Millésimes et % alcool : 2016 14.5%.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Ce vin d'Indication Géographique Protégée a été mis en bouteille au Domaine Viticole du Château de Cabidos - Pyrénées Atlantiques – France.

Produit de France. Contient des sulfites.

Reviews

No customer comments for the moment.

Write a review

CABIDOS Gaston Phoebus 2016 Blanc sec 1x75cl

CABIDOS Gaston Phoebus 2016 Blanc sec 1x75cl

Un vin blanc sec très original et rare, IGP Comté de Tolosan, Pyrénées Atlantiques...

Write a review

20 autres produits dans la même catégorie :