Château SOUTARD 2015 St-Emilion Grand Cru Classé 75cl

Historique

Une Maison de Maître de belle lignée...

Château Soutard impose sa présence aristocratique au cœur du plateau calcaire de Saint-Emilion, à quelques centaines de mètres du clocher de la ville médiévale au patrimoine  architectural  historique exceptionnel. Le vignoble s'étend sur 30 hectares d'un seul tenant. Les vins qui en sont issus témoignent par leur bouquet, leur élégance et leur grande finesse de la puissance naturelle de ce magnigfique terroir.

Sols

70% de plateau argilo-calcaire, 17% de coteaux argileux, 13% de pied de côte sableux

Cépages

63% merlot, 28% cabernet franc, 8% cabernet sauvignon, 1% malbec

Vinification - élevage

Récolte manuelle, séjour des raisins en chambre froide. transfert de vendange par gravité. Cuves bois thermorégulées de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl. Macération préfermentaire. Fermentation malolactique en barriques pour 50% de la récolte. Elevage 18 mois en barriques de chêne français (60% de barriques neuves, 40% de barriques de 1 vin).

Dégustation

Couleur rouge carmin très intense. Le nez mêle fraîcheur et maturité sur une trame de fruits rouges, de confiture de mûre et de notes de pâtisserie. L'attaque est suave, l'évolution en bouche est dynamique, les tanins denses et moelleux. Le retour aromatique est marqué par la mûre, la finale est longue, soyeuse et persistante.

Millésimes et % alcool : 2015 14.5%.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Ce vin d’Appellation d’Origine Contrôlée a été mis en bouteille au château par SCEA du Château Soutard à 33330 saint-Emilion Gironde – France.

Produit de France. Contient des sulfites.